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Gâteau Avion

L’année passée, mon plus jeune neveu m’a demandé de lui confectionner un gâteau avec un avion pour son anniversaire. En clin d’œil, j’ai envoyé une photo à un ami pilote sans imaginer que, quelques mois plus tard, il me demanderait de lui faire un gâteau à l’occasion d’un changement professionnel dont les horizons le rapprochent encore plus près de cette passion. Un projet bien différent des précédents car le design n’est pas né de mes idées, mais reflète une image qu’il a composée. Tout en 2D, elle représentait le logo de l’entreprise qu’il quittait, ainsi qu’un avion sur une piste en lien avec son futur travail.

Pour apporter un peu de volume et le mettre en valeur, j’ai pris le parti de faire l’avion en 3D en situation de décollage. A l’exception du bâton qui le soutient, tout est comestible et façonné à la main. La couverture du gâteau reste ce qui m’a donné le plus de sueurs froides. Je ne pratique pas souvent la couverture de gâteaux carrés et aussi volumineux. A cela, s’est ajoutée une pâte à sucre friable.

En ce qui concerne l’avion, je me suis aidée d’un patron imprimé à la taille souhaitée afin de conserver les proportions. Il est en deux parties principales: les ailes découpées d’une seule pièce dans de la gumpaste et le corps auquel j’ai retiré de la matière dessous pour permettre un meilleur assemblage avec les ailes.
J’ai également fendu l’arrière pour y insérer le plan arrière réglable et incisé le dessus pour la dérive, puis dessiné les détails sans trembler.

Petite anecdote: les chiffres sur la piste représentent des degrés, soit 27 et 09 (et non 60 comme je l’avais crû) pour 270° et 90° . Ils correspondent à l’orientation magnétique de la piste suivant le sens de décollage/atterrissage. Un décollage plein nord se fera en piste 36 et plein sud en piste 18.







Hello Kitty

Bonjour,

Ca y est, voici mon 1er article…

A l’honneur, un gâteau Hello Kitty. Une demande tout en rose pour une toute jeune pimprenelle. Les parents ont porté leur choix sur ce personnage accompagné de sa pièce montée et d’un cortège de papillons, ballons et petits cadeaux…

Les ballons en 3D sont les éléments qui m’ont donnés le plus de fil à retordre (c’est le moins que l’on puisse dire). Les fils de métal ont été torsadés entre eux à leur extrêmité et enroulés pour former une sorte de colimasson qui a servi de base pour l’équilibre. Il ne me restait plus qu’à embellir le socle. Quelques petites fleurs sont venues compléter la décoration.

Une petite vue d’ensemble et des détails…